A 10ª edição do Festival Nacional da Cuca, realizado neste final de semana no Pavilhão da Fenarreco, reuniu mais de 15 mil pessoas e cerca de cinco mil cucas foram vendidas. Promovido pela Associação Empresarial de Brusque, Guabiruba e Botuverá (ACIBr), através do Núcleo de Panificadoras e Confeitarias, e com a parceria da Prefeitura de Brusque, o evento também premiou os três finalistas do concurso “Resgatando a tradição da Cuca Alemã”.
“É um momento excepcional, que congrega as famílias em meio aos sabores e tradições. Isso comprova o quanto o associativismo é bom. Temos aqui diversas panificadoras que trabalham juntas, de forma voluntária. São todas concorrentes, que fazem o mesmo produto, mas que estão aqui, unidas, prosperando sempre mais”, comemora a presidente da ACIBr, Rita Cassia Conti.
A coordenadora do Núcleo de Panificadoras e Confeitarias, Emily Dognini, também celebra o sucesso desta edição. “Só tenho que agradecer a todas as panificadoras nucleadas e as demais pessoas que trabalham conosco nestes dois dias, bem como o público de Brusque e região que, mais uma vez, prestigiou o festival. Estamos sempre buscando inovar neste projeto que está consolidado e, inclusive, já tem data para o próximo ano”, anuncia a coordenadora.
Para o secretário de Desenvolvimento Econômico, Ademir José Jorge, a motivação das panificadoras nucleadas em promover o evento é algo que se destaca a cada nova edição. “São empresas concorrentes no dia a dia, mas que se unem através do associativismo, para elevar uma tradição gastronômica da nossa cidade e região. Isso é algo que a ACIBr consegue fazer maravilhosamente bem”, enaltece.
O vice-presidente regional da Federação das Associações Empresariais de Santa Catarina (Facisc), Rinaldo Luiz de Araújo, prestigiou a abertura do festival, na manhã de sábado. “Esta semana estive em Itajaí, com algumas autoridades estaduais, e todas tinham conhecimento do evento e manifestaram a vontade de se fazerem presentes em Brusque, neste final de semana. A cuca é a marca registrada desta cidade e o festival faz com que essa tradição reverbere em Santa Catarina e em todo o Brasil”, expressa.
Resultado do concurso
Durante o 10º Festival Nacional da Cuca, aconteceu o concurso “Resgatando a tradição da Cuca Alemã”, com o objetivo de estimular, valorizar e aprimorar essa cultura gastronômica. Para esta edição, a receita deveria contemplar quatro dos sabores tradicionais: banana, coco, queijinho e abacaxi.
O primeiro lugar foi concedido à moradora de Itajaí, Viktória Soares Nunes, de 26 anos, que pela segunda vez participa do concurso. “Eu sei que é inusitado sair de Itajaí para fazer uma cuca. Mas esse doce é uma tradição da minha família, que vem da mãe de criação da minha avó. Na cuca de queijinho, coco e creme de nata, adicionei um toque pessoal e vou levar para minha cidade um título que quis muito, não só por mim, mas pela minha família, amigos, clientes e professores”, afirma a campeã, que é formada em Gastronomia.
O morador de Brusque, Graciano Kreusch, alcançou a segunda colocação. “No ano passado fiquei em segundo lugar, mas acho que os jurados gostam da minha cuca. Quero voltar em 2024 para não bater mais na trave e chegar à primeira colocação”, planeja.
O terceiro lugar também foi para um veterano no Festival Nacional da Cuca. Esta é a sexta vez que Darlin Maike Carbonera, de Irati (PR), participa do concurso. São cinco horas de viagem para manter o título de um dos melhores cuqueiros do país. “Fiquei duas vezes em primeiro e duas vezes em segundo, mas sempre é divertido participar”, revela.
