A cidade de Indaial se prepara para a quarta edição do Festival Gastronômico & Cultural. Este ano, o evento traz uma inovação especial: a criação de receitas utilizando produtos com Indicação Geográfica (IG) do estado.
Preparação para o festival
Dez estabelecimentos gastronômicos aceitaram o desafio de explorar a autenticidade dos ingredientes com IG. Para isso, participaram de uma série de encontros preparatórios, incluindo aulas, oficinas culinárias e uma prova técnica.
A celebração dos sabores e da cultura local acontecerá entre os dias 23 e 25 de maio, no Parque Municipal Jorge Hardt. Portanto, o festival terá entrada gratuita para todos os visitantes.
Além da oportunidade de degustar os pratos especialmente desenvolvidos para o festival, os visitantes poderão aprofundar seus conhecimentos sobre a importância dos produtos com IG.
Seminário de IG
Um Seminário de Indicação Geográfica será realizado no sábado, 24 de maio. O evento é aberto a toda a comunidade interessada em aprender mais sobre a origem e as características desses produtos.
Para valorizar ainda mais a produção local, o festival contará com um lounge exclusivo. Neste espaço, os visitantes poderão provar e adquirir diversos outros produtos que possuem a certificação.
Concurso de Melhor Prato
Ademais, um dos pontos altos desta edição será o 1° Concurso de Melhor Prato. Cada estabelecimento apresentará uma receita inédita, de autoria própria, que contenha ao menos um produto com IG.
Inicialmente, o público que experimentar os pratos durante o festival também poderá votar. Posteriormente, um time de jurados especialistas em gastronomia se reunirá no último dia do evento para avaliar os pratos.
Programação completa
Por fim, o Festival Gastronômico & Cultural de Indaial oferecerá uma programação diversificada para todos os gostos. Estão previstas aulas-show com chefs renomados, apresentações musicais e artísticas que celebrarão a cultura local, um espaço kids.
