Rio do Sul terá circuito gastronômico de 20 de junho a 14 de julho

O primeiro circuito gastronômico de Rio do Sul, o Rio de Sabores, será realizado de 20 junho a 14 de julho. A nova data foi definida pela organização do festival em razão das chuvas que ocorreram no final de maio.

Celebrar a rica e diversa culinária local, impulsionar a economia e fortalecer a identidade cultural da cidade estão entre os principais objetivos do Festival Rio de Sabores. O evento reunirá 13 estabelecimentos com menus exclusivos.

Os participantes foram desafiados a criar pratos inéditos para oferecer uma oportunidade única a moradores e visitantes, convidando a descobrir e degustar receitas que refletem as tradições e influências culturais da cidade. A jornada até a formação do evento conta com capacitações em diferentes áreas com foco na sustentabilidade dos empreendimentos, mesmo após o festival. 

Rio de Sabores: conheça os 13 estabelecimentos participantes

Para a estreia de Rio do Sul, as empresas participantes trabalharam com a temática “Sabores da Origem”, destacando ingredientes regionais em receitas afetivas que exploram lembranças familiares ou de infância. No trabalho de capacitação, uma delas teve assinatura do chef e consultor gastronômico, William Aimar.

Desafiados a abraçar as tradições e a inovar em suas práticas, os participantes do 1º Festival Rio de Sabores trazem ao público menus em quatro categorias: cafeterias e confeitarias; bar e petiscarias; restaurantes à la carte e restaurantes bufê (livre ou peso).

Os estabelecimentos confirmados no 1º Festival Rio de Sabores são: Armazém do Rosa, Café Delícias da Gore, Calafate Gastrobar: Casa do Pão, Insalate & Co, Melanzane Restaurante, Micheli Naschenweng Cozinha Autoral, Open Hall Pizzaria, Panela de Barro, Papos e Churrascos, Rikai Sushi, Rouxinol Sabores e Via Ferro Bistrô.

Avaliação do público

Os pratos inéditos serão servidos nos próprios estabelecimentos e, desta forma, o circuito promove experiências gastronômicas, sensoriais e de interação. O público também será convidado a avaliar o circuito em uma plataforma própria, acessada por QR Code.

A cada quatro pratos avaliados, o cliente ganha uma taça personalizada com a logomarca do evento. A promoção segue enquanto durar o estoque. 

“Com isso queremos incentivar o público a descobrir os sabores que ganharam destaque nesta primeira edição do circuito bem como reunir a percepção dos clientes ao longo dos 25 dias do Rio de Sabores”, explica a gestora de projetos do Sebrae Regional Vale, Ana Paula Rosenbrock. 

O Circuito Gastronômico Rio de Sabores é uma realização da Prefeitura de Rio do Sul, através da Secretaria de Desenvolvimento Econômico, e Sebrae Santa Catarina. O evento tem como apoiador o aplicativo Aiqfome.