Santa Catarina registrou, em 2024, a maior abertura de cervejarias do Brasil, de acordo com o Anuário da Cerveja do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa). Foram 25 novos estabelecimentos em um ano, o que representa um aumento de 11,1% e quase um quarto de todo o crescimento nacional no período.
Atualmente, o estado soma 250 cervejarias, ficando em 3º lugar no ranking nacional, atrás apenas de São Paulo (427) e Rio Grande do Sul (349). A representatividade catarinense no setor agora é de 12,8% das 1.949 cervejarias existentes no país.
Cultura, turismo e geração de empregos
Segundo o secretário de Indústria, Comércio e Serviços, Silvio Dreveck, a tradição das festas típicas e a força do turismo ajudam a explicar a expansão. “A cerveja e o chope fazem parte da identidade de Santa Catarina. A liderança nacional na abertura de cervejarias mostra, mais uma vez, a potência empreendedora que é o estado”, afirmou.
Cidades com maior presença de cervejarias
Santa Catarina tem atualmente 104 municípios com pelo menos uma cervejaria registrada, o que equivale a 35% das cidades do estado. Destaque para Blumenau, sede de 18 cervejarias (12ª no ranking nacional) e Joinville, com 12. (17ª). A Capital Florianópolis tem 11. No ranking nacional, São Paulo lidera com 66 estabelecimentos, seguida de Porto Alegre (43) e Curitiba (29).
Microcervejarias e descentralização
Apesar do polo tradicional em Blumenau, o relatório mostra que a produção está descentralizada em diversas regiões catarinenses, fortalecendo também o setor de microcervejarias.
“O crescimento registrado no Anuário comprova que o setor segue no caminho certo, gerando empregos e fortalecendo a economia local”, acrescentou Dreveck.
Relação habitantes x cervejarias
Outro dado relevante é a proporção de cervejarias por habitantes. Santa Catarina ocupa a vice-liderança nacional, com uma cervejaria para cada 32,2 mil habitantes. O índice só é superado pelo Rio Grande do Sul (32,1 mil). No Brasil, a média é de um estabelecimento para cada 109 mil pessoas.
