Uma equipe composta por 30 pessoas participou da preparação do bolo de aniversário de Itajaí, que será distribuído em 5 mil fatias nesta quinta-feira (15), em comemoração aos 163 anos de fundação da cidade. A confecção do bolo foi feita no Centro de Arte e Lazer Hilda Molleri, no bairro São João, e durou três dias. A distribuição das fatias começa ás 15h, no Largo do Mercado Público de Itajaí.
Neste ano, a comemoração conta com um bolo redondo de três andares com uma escultura do bico do papagaio, o nome das praias e a flor símbolo de Itajaí, a bougainville.
A receita de dona Hilda Molleri, que faleceu em 2021 aos 90 anos, foi mantida pelos funcionários da Secretaria de Promoção a Cidadania. No preparo do bolo são utilizados 6 mil ovos, 500 quilos de açúcar e 500 quilos de trigo, além de outros ingredientes. O recheio leva cocada cremosa, ameixa e doce de leite.
“É muito trabalho, mas vale a pena, pois é um dia especial e a receita é de uma pessoa mais especial ainda”, lembrou a secretária de Promoção a Cidadania, Hilda Deola.
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