Nos dias 3, 4 e 5 de agosto, Florianópolis vai receber a primeira edição do Encontro Brasileiro das Cidades Criativas Unesco da Gastronomia. O evento acontecerá no Hotel Sesc, no bairro Cacupé, e irá prover reuniões técnicas e plenárias, além de visitas a produtores locais.
O encontro visa conectar a cadeia produtiva, possibilitar a troca de experiências, de conhecimentos, ideias e projetos. O alvo do evento é a criação de novos negócios, parcerias e cooperação entre as cidades chanceladas e divulgar os potenciais e particularidades de cada município.
“O evento será uma excelente oportunidade para que as cidades criativas compartilhem suas histórias, tradições e patrimônios culinários e fortaleçam a rede brasileira, para sediar o primeiro encontro das Américas em 2024, que reunirá 14 cidades de oito países em Florianópolis”, destaca o Presidente do Sistema Fecomércio SC SESC/Senac, Hélio Dagnoni.
O encontro visa, ainda, atrair e reunir profissionais do setor alimentício, trade turístico, consumidores, estudantes da área, instituições de ensino, empreendedores, cozinheiros e produtores da região.
“Este evento vai ajudar a divulgar a nossa riqueza e o título de Cidade Criativa, conquistado em 2014. No ano passado, desenvolvemos um selo especial que todos os restaurantes podem fixar nos seus estabelecimentos, mostrando que estão em uma cidade reconhecida pela Unesco. Isso qualifica a nossa gastronomia, gera emprego e renda e dá mais visibilidade para Florianópolis no cenário nacional e internacional”, avalia o prefeito Topázio Neto.
O selo Unesco da Gastronomia, ao todo, é obtido por quatro cidades brasileiras: Florianópolis, Belém (PA), Paraty (RJ) e Belo Horizonte (MG). Dentre elas, a primeira a receber o título foi a Capital catarinense.
